Frühjahrstrachthonig vom Arendsee 2026 - cremig

Weiße Farbe

cremig gerührt - leichtes, süßes Aroma 

Der Honig enthält überwiegend Raps.
Dieser Rapshonig wird aus dem Nektar der goldgelben Rapsfelder am Arendsee von den Bienen gesammelt. Diese Honigsorte ist bekannt für ihre sanfte Süße, ihre helle weiße Farbe. Rapshonig ist eine der beliebtesten Sorten und überzeugt durch seinen milden Geschmack, der ihn besonders vielseitig macht. Unsere schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass der Honig seine wichtigen Inhaltsstoffe behält. 

Aromaprofil: Mild, süß und blumig – ideal für Liebhaber zarter Honigaromen.

Abgefüllt in Gläsern des Deutschen Imkerbundes (DIB) 

Ein 500g-Glas kostet 6 €. 

Frühjahrstrachthonig vom Arendsee 2026 - cremig        späte Ernte - in Vorbereitung

Kräftige Gelbe Farbe

cremig gerührt - intensives , süßes Aroma 

Dieser Honig enthält überwiegend Raps, Echten Faulbaum, Kornblume und Honigtau.  Der Faulbaum ist meist ein mehrstämmiger Strauch, kann aber auch als kleiner Baum wachsen und kommt am Arendsee sehr häufig vor.

Abgefüllt in Gläsern des Deutschen Imkerbundes (DIB) 

Ein 500g-Glas kostet 6 €. 

Sommertrachthonig vom Arendsee 2025 - ausverkauft

Gelbbraune Farbe
cremig gerührt - sehr intensives süßes/herbes Aroma

Der Imkerverband Sachsen-Anhalt hat diesen Honig mit einer Medaille prämiert. Der Honig enthält Edelkastanie, Kornblume, Raps, Brombeere/Himbeere, Honigtau und Honig von vielen weiteren Sommerblüten, die im Prüfbericht aufgeführt sind.

Abgefüllt in Gläsern des Deutschen Imkerbundes (DIB) 

Ein 500g-Glas kostet 6 €. 

Wabenhonig 2025 - ausverkauft

Wir haben diese Jahr wieder eine geringe Menge an Gläsern mit  Wabenhonig produziert. Wabenhonig ist der Honig in seiner natürlichsten Form. Die Waben wurden während des Frühjahrs direkt von den Bienen ins Glas gebaut, mit Honig gefüllt und verdeckelt. Aufgefüllt wurde das Glas dann mit Sommertrachthonig.  Es ist optisch nicht nur sehr ansprechend, es schmeckt auch sehr lecker. 
Die Waben können in dünne Scheiben geschnitten auf Brot, ganz verzerrt werden oder man kaut und lutscht die Waben aus, bis nur noch das Wachs übrig bleit, welches dann nicht mit gegessen wird. 

Der  Honig ist in Neutralgläsern abgefüllt.

Ein 500g-Glas kostet 10 €.  

Propolis

Propolis auch Bienenharz oder Bienenkittharz ist eine von Bienen hergestellte harzartige Masse mit antibiotischer, antiviraler und antimykotischer Wirkung. Propolis ist ein Gemisch aus vielen unterschiedlichen Stoffen, deren Zusammensetzung stark variieren kann.

Propolis wird von mir in 70%igem Alkohol gelöst und besitz einen Anteil von 25%.

Eine 50 ml-Flasche kostet 12 €.

Efeuhonig vom Arendsee 2024 - ausverkauft

Efeu ist eine immergrüne Heilpflanze die erst Ende September und Anfang Oktober blüht, wenn das Bienenjahr eigentlich zu Ende ist. Das macht es für den Imker sehr schwer Efeuhonig zu ernten, weil der Honig, der an seinem Ursprung sehr feucht ist, eine sehr schnelle Kristallisation aufweist. Deshalb gibt es so gut wie gar keinen deutschen Efeuhonig. Rund um den Arendsee ist Efeu sehr häufig anzutreffen.
 

Die extrem schnelle Kristallisation des Efeuhonigs erzeugt eine kompakte, feinkristalline und dunkelgelbe Masse, mit mäßig intensivem Geruch und anhaltendem spezifischen Geschmack im Mund, sehr süß. Aufgrund dieser Eigenschaften ist der Efeuhonig ein sehr spezieller Honig, der eher zu Schimmel- oder Hartkäse passt, als auf das morgendliche Frühstücksbrötchen.

Der Honig ist in Neutralgläsern abgefüllt.

Ein 500g-Glas kostet 10 €.